Кетовая икра – считается самой вкусной. Издавна икру
кеты называли царской, так как ее внешний вид идеален – ярко-янтарный цвет,
икринки идеальной шарообразной формы, с хорошо просматриваемым
пятнышком, в котором находится зародыш, внушительные
размеры. Икра кеты богата белком,
который легко усваивается организмом и содержится множество незаменимых
аминокислот и минералов. Вкус красной икры кеты считается наиболее
нежным. Выглядит икра кеты более презентабельно по сравнению с
другими видами икры семейства лососёвых и часто используется для украшения
различных блюд из рыбы и морепродуктов.